A.制冰機消毒盒使用的是千分之十的消毒液
B.制冰機按照每5天清洗一次,檢查發現未清洗干凈,按照制度扣除6分
C.制冰機冰鏟使用時:第一從消毒盒拿出冰鏟,第二放入清水盒涮,第三使用完后及時放回消毒盒
D.制冰機按照每5天清洗一次,檢查發現未清洗干凈,按照制度扣除2分
第1題
A.制冰機消毒盒、清水盒應按照規定每天更換4次
B.蔬菜噴水壺、水果噴水壺(純凈水)每三天進行清洗消毒
C.前堂消毒柜應每天開啟一次,每次消毒30分鐘
第2題
A.制冰機旁需要配備2個冰鏟盒,分別為清水盒和消毒盒
B.制冰機冰鏟消毒盒需要張貼的標簽有消毒盒、量化配比千分之五
C.制冰機冰鏟消毒液濃度為千分之十,冰鏟消毒液需要完全浸沒至冰鏟把手
D.員工使用消毒盒中冰鏟打完冰后可以臨時將冰鏟帶走,稍后送回
第3題
A.檢查制冰機旁配有清水盒、消毒盒和冰鏟
B.消毒盒上的標簽填寫的配比正確(千分之五)
C.測氯試紙測試消毒液的濃度正確
D.消毒盒內的消毒液不需要沒過冰鏟
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