A.無論發(fā)型怎樣,都必須在食品成品包裝車間戴頭套或者發(fā)網(wǎng)。
B.不能攜帶珠寶類首飾(包括手表)進入生產(chǎn)車間;
C.操作人員嚴禁涂指甲油、噴灑香水或其他可能污染食品的行為;
D.生病、割傷等癥狀要立即上報當班主管;
第1題
下列哪些屬于生物性危害()
A、蒼蠅攜帶的病菌
B、帶水的木頭
C、潮濕的面包
D、沾水的玻璃
第2題
清潔劑應對設備表面的要求()
A、無腐蝕性、無毒、無污染
B、易溶于水
C、對清洗的物質(zhì)有助溶性
D、可以幫助懸浮物質(zhì)沉淀
第3題
食品中常見的化學污染物包括()
A、農(nóng)藥
B、重金屬
C、N-亞硝基化合物
D、病毒
E、以上都是
第4題
化學性危害有()
A、殺蟲劑
B、洗滌劑
C、重金屬
D、放射性物質(zhì)。
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