A.擅自改變餐飲服務經營地址、許可類別、備注項目的;
B.《餐飲服務許可證》超過有效期限但不從事餐飲服務的;
C.不使用以其他形式非法取得的《餐飲服務許可證》從事餐飲服務的
D.餐飲服務提供者違法受處罰的。
第2題
根據《餐飲服務許可審查規范》,涼菜間應達到( )。
A、專人負責 B、專室制作 C、工具專用 D、消毒、冷藏專用 E、以上都是
第3題
的落
實情況,及時消除食品安全事故隱患。
A、食品事故處置 B、餐館規章制度 C、廚房規章制度 D、以上都不是
第4題
《中華人民共和國食品安全法》規定,餐飲服務環節的監管由( )負責。
A.工商行政部門 B.衛生行政部門 C.質量監督部門 D.食品藥品監督管理部門
第10題
加熱食品應使中心溫度達到( )以上才能保證殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。
A.60度
B.70度
C.80度
D.100度
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