題目內(nèi)容
（請給出正確答案）
[單選題]
主動當好賓客參謀，要學會研究賓客用餐心理（)。
A.用餐習慣、口味和用餐需求
B.用餐習俗、喜好和著裝
C.用餐需求和形式
D.用餐習慣和風俗
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第2題
重點控制法是針對廚房生產(chǎn)的某個階段或重點客情、重要任務(wù)，以及重大餐飲活動而進行的督導(dǎo)管理。其內(nèi)容包括()。
A.重點客情、重要任務(wù)控制
B.原料進貨、驗收手續(xù)控制
C.組織機構(gòu)、崗位用工控制
D.設(shè)備定位、餐具用品控制
第3題
主動、熱情、耐心、周到地服務(wù)，可表現(xiàn)出一個餐廳服務(wù)員()和良好的職業(yè)道德。
A.良好的思想境界
B.高尚的思想境界
C.崇高的思想境界
D.良好道德的思想境界
第7題
辦理信貸資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓業(yè)務(wù)的對象必須是境內(nèi)依法設(shè)立、具有()資格或經(jīng)法人授權(quán)的金融機構(gòu)。
A.專業(yè)
B.非專業(yè)
C.非法人
D.獨立法人
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