下列有關(guān)餐飲經(jīng)營場所衛(wèi)生間管理正確的是()

A.設置獨立的排風設置

B.出口附件設置洗手設施，并配備洗手液(皂)、消毒液、擦手紙、干手器等

C.定期清洗衛(wèi)生間設施、設備，并做好記錄

D.保持清潔衛(wèi)生，無污物、無垃圾

從事網(wǎng)絡餐飲經(jīng)營的餐飲服務提供者應遵守下列哪項與網(wǎng)絡訂餐送餐有關(guān)的規(guī)定()

A.網(wǎng)上公示的店名、地址、訂餐食品等信息與實際一致，不得虛假

B.送餐食品包裝嚴密，防止送餐途中受到污染

C.送餐食品有保鮮、保溫、冷藏或冷凍要求的，采取能保證食品安全的相應措施

D.委托具備相應能力的企業(yè)送餐

《中華人民共和國刑法》中有關(guān)食品安全犯罪的罪名主要有()

A.生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品罪

B.生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪

C.生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的產(chǎn)品罪

D.生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪

生吃水產(chǎn)品存在較高的食品安全風險，加工不當可引起()

A.細菌性食物中毒

B.食品口感不好

C.食源性寄生蟲病

D.食源性腸道傳染病

餐飲服務提供者預防細菌性食物中毒的基本原則為()

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.殺滅病原菌

D.在食品中添加抗生素

餐飲服務提供者消毒餐飲具時，可采用的消毒方式包括()

A.煮沸或蒸汽消毒

B.紅外線加熱消毒

C.紫外線消毒

D.用含氯消物消毒

造成細菌性食物中毒的常見原因為()

A.原料腐敗變質(zhì)

B.加工過程發(fā)生生熟交叉污染

C.從業(yè)人員帶菌污染食品

D.食品未燒熟煮透

餐飲服務提供者購買下列哪項物品時應當實行進貨查驗制度()

A.食品

B.食品洗滌劑、消毒劑

C.桌椅板凳

D.殺蟲劑

下列哪種情形不符合從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求()

A.未經(jīng)更衣洗手直接進入加工間

B.將私人物品帶入食品處理區(qū)

C.在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食

D.進入專間的人員洗手消毒后，穿戴專用的工作衣帽并佩戴口罩

防控食品受到病原菌污染的措施主要為()

A.保持加工場所清潔衛(wèi)生，防止滋生蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害生物

B.嚴格清洗和消毒餐飲具、加工工用具及容器

C.嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，患有國務院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作

D.嚴格執(zhí)行加工人員個人衛(wèi)生制度