A.燒熟煮透
B.保持食物的安全溫度,
C.使用安全的水和原料。
D.以上提法都是
第1題
《食品經營許可管理辦法》適用于_____。
A.餐飲服務提供者
B.食品攤販
C.為餐飲服務提供者提供食品半成品的個人
D.為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位
第2題
以下哪一項屬于地方行政法規()
A.《中華人民共和國食品安全法》
B.《中華人民共和國食品安全法實施條例》
C.《行政許可法》
D.《廣東省食品安全條例》
第3題
有礙食品安全的疾病包括_____。
A.活動性肺結核
B.滲出性或化膿性皮膚病
C.霍亂
D.以上都是
第5題
需要熟制加工的食品應當燒熟煮透,其加工時食品中心溫度應不低于_____。
A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃
第8題
下列哪一類細菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒()
A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.金黃色葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
第9題
食品安全地方標準適用于對下列哪項作出評價()
A.無國家標準的產品
B.意外污染的食品
C.食物中毒的樣品
D.委托檢驗的樣品
第10題
食品生產經營者有下列哪些情形的要從重處罰()
A.一年內所生產經營食品出現五次以上食品安全監督抽檢不合格且危害人體健康.生命安全的
B.一年內因違反本條例規定累計受到兩次處罰的
C.隱匿.偽造或者毀滅有關證據材料的
D.以上都是
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