關于食品添加劑在食品配料表上的標示說法錯誤的是

A、按照加入量的遞減順序全部標示具體名稱

B、按照加入量的遞減順序全部標示功能類別名稱及國際編碼

C、按照加入量的遞減順序全部標示功能類別名稱及具體名稱

D、不需要標示出所有食品添加劑

食品添加劑的使用規定不包括

A、不應對人體產生任何健康危害

B、可以掩蓋食品腐敗變質

C、不應降低食品本身的營養價值

D、在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量

關于食品添加劑的功能類別描述正確的是

A、酸度調節劑實質用以維持或改變食品酸堿度的物質

B、消泡劑指用于防止顆粒或粉狀食品聚集結塊，保持其松散或自由流動的物質

C、抗結劑指在食品加工過程中降低表面張力，消除泡沫的物質

D、抗氧化劑指能夠破壞、抑制食品的發色因素，使其褪色或使食品免于褐變的物質

食用油脂的保藏應注意

A、生產的毛油均須進行精煉，以去除動、植物殘渣，避免金屬離子污染，確保油脂的純度

B、油脂的貯存應注意密封、斷氧和遮光，以防油脂發生自動氧化

C、應用抗氧化食品添加劑，是防止食用油脂酸敗的重要措施，維生素 E 是天然存在于植物油中的抗氧化劑

D、不需要使用抗氧化食品添加劑